Хлебный ряд

Видеоблог

Капкейки к хеллоуину

Марципановый пирог

Зерновой хлеб

Круассаны

Песочное печенье от Патрика

Пасхальный кулич

/ Хлеб на кленовом сиропе

Хлеб на кленовом сиропе

Хлеб готовится из смеси «Молочного» пшеничного и «Мультизлакового». Добавляем кленовый сироп, поверхность хлеба перед выпечкой посыпаем овсяными хлопьями, хлеб имеет мягкий мякиш и сладкий аромат сиропа.

Ингредиенты

сухая смесь хлеб «Молочный» пшеничный» —½ банки (200 г),
сухая смесь хлеб «Мультизлаковый» —½ банки (200 г),
вода — 200 мл,
сироп кленовый — 20 г,
хлопья овсяные для обсыпки — 10–15 г,
масло растительное — 2 ст. ложки,
дрожжи — 1 пакетик (4 г).

Способ приготовления в хлебопечке
Программа основная для размера 750 г, корочка средняя или темная.
Сухие смеси (предварительно хорошо перемешанные) и дрожжи из пакетика поместить в емкость хлебопечки, добавить воду комнатной температуры, сироп кленовый, масло растительное. После звукового сигнала хлебопечки о вложении дополнительных ингредиентов и прекращении замеса посыпать овсяными хлопьями поверхность хлеба.

Способ приготовления комбинированный с использованием хлебопечки: программа «Тесто» и последующей выпечкой в духовом шкафу
1. После звукового сигнала хлебопечки достаньте из емкости тесто и положите его на посыпанный мукой стол, придайте форму шара или продолговатую. Положите сформованное тесто в предварительно смазанную растительным маслом форму для выпечки или противень. Тестовая заготовка смачивается водой и обкатывается в хлопьях овсяных.
2. Накройте тестовую заготовку полотенцем и дайте выстояться в теплом месте в течение 30–40 мин.
3. Выпекать в предварительно разогретом до 190 °С духовом шкафу 30–40 мин, через 10–15 мин уменьшить температуру до 170 °С.

Способ приготовления в духовом шкафу
Сухие смеси и дрожжи из пакетика всыпать в емкость и хорошо перемешать, постепенно добавить воду комнатной температуры, сироп кленовый, масло растительное. Вымешивать 5–8 мин до отставания теста от стенок емкости. Затем накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте, когда тесто увеличится в 2–3 раза, обмять его, чтобы оно опустилось и оставить на 20–30мин. После этого тесто можно формовать.

Хлеб «Молочный» пшеничный

Хлеб «Мультизлаковый»