Видеоблог

Капкейки к хеллоуину

Капкейки к хеллоуину

Марципановый пирог

Марципановый пирог

Зерновой хлеб

Зерновой хлеб

Круассаны

Круассаны

Песочное печенье от Патрика

Песочное печенье от Патрика

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

/ Хлеб с йогуртом, вяленой вишней или клюквой

Хлеб с йогуртом, вяленой вишней или клюквой

Хлеб с йогуртом, вяленой вишней или клюквой

Хлеб готовится из смеси «Молочного» пшеничного и «Мультизлакового». Используем йогурт (вишневый или черешневый), вяленую вишню или сушеную клюкву. Выпеченный хлеб имеет насыщенный розовый цвет с ярко-красными включениями ягод.

    Ингредиенты

  • сухая смесь хлеб «Молочный пшеничный» —½ банки (200 г),

  • сухая смесь хлеб «Мультизлаковый» — ½ банки (200 г),

  • йогурт вишневый (черешневый) — 290 мл,

  • вода — 20 мл,

  • вишня вяленая или клюква сушеная — 60 г,

  • масло растительное — 2 ст. ложки,

  • дрожжи — 1 пакетик (4 г).

Способ приготовления в хлебопечке
Программа основная для размера 750 г, корочка средняя или темная.
Сухие смеси (предварительно хорошо перемешанные) и дрожжи из пакетика поместить в емкость хлебопечки, добавить йогурт и воду комнатной температуры, масло растительное. После звукового сигнала хлебопечки о вложении дополнительных ингредиентов, добавьте вишню вяленую или клюкву сушеную

Способ приготовления комбинированный с использованием хлебопечки: программа «Тесто» и последующей выпечкой в духовом шкафу
1. Вишню вяленую или клюкву сушеную добавьте в хлебопечку вместе со всеми компонентами. После звукового сигнала хлебопечки достаньте из емкости тесто и положите его на посыпанный мукой стол, придайте форму шара или продолговатую. Положите сформованное тесто в предварительно смазанную растительным маслом форму для выпечки или противень.
2. Накройте тестовую заготовку полотенцем и дайте выстояться в теплом месте в течение 30–40 мин. При желании, для создания блестящей корочки поверхность смазать взбитым яйцом перед выпечкой или после растопленным сливочным маслом.
3. Выпекать в предварительно разогретом до 190 °С духовом шкафу 3040 мин, через 1015 мин уменьшить температуру до 170°С.

Способ приготовления в духовом шкафу
Сухие смеси и дрожжи из пакетика всыпать в емкость и хорошо перемешать, постепенно добавить йогурт комнатной температуры, вишню вяленую или клюкву сушеную, масло растительное. Вымешивать 58 мин до отставания теста от стенок емкости. Затем накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте, когда тесто увеличится в 23 раза, обмять его, чтобы оно опустилось и оставить на 2030 мин. После этого тесто можно формовать.

Внимание! Тщательно соблюдайте порядок закладки и количество ингредиентов согласно рекомендациям производителявашей хлебопечки.